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牛肉烩馍怎么做?

来源:南方养生网   时间:2023-06-02 01:41:35


(资料图片仅供参考)

牛肉烩馍,是河南美食之一,它以特别制作的牛肉汤配上锅盔馍烩制而成,吃起來肉烂汤肥,馍香进味,配上朝天椒、糖蒜这些调料,使人深感爽快。

牛肉烩馍的详细做法

最先,先來提前准备好食物,必须提前准备些死面大饼,死面大饼那边找,这一就无需伤脑啦。浓浓大骨汤要两海碗,对于牛肉粉還是羊汤,可依据自己的口感挑选,我更钟爱牛肉粉的味儿,卤牛肉二百克,金针菜小量、备好黑木耳适量,粉条适量,豆油皮一到二张,多个蔬菜,香菜一柄,泡菜及其油盐酱醋等调味品。

详细步骤:

1、把金针菜去根洗好泡在碗里、把粉条洗好合用温开水泡发、把黑木耳清洗择好合用小水泡开,把蔬菜择洗整洁,把香莱择洗好备用

2、把买来的大饼切割成长条形,把水豆腐皮切成长条形,把卤牛肉切割成块备用。

3、把提前准备好的牛肉粉烧滚,随后再添加适量的水滚开。

4、放进粉条,等粉条煮软后再先后放入黑木耳、金针菜、豆油皮等,随后大火烧开。

5、把切完的卤牛肉倒进锅中,煮的类似的那时候,就能够把切完的饼丝倒进锅里一块儿烩啦,大火烧开后,就能够放入蔬菜啦,在烩制的全过程中,必须要留意好時间,喜爱吃劲道饼丝的,通常蔬菜入锅后,就可以关火啦,爱好软糯的馍香的盆友,就多煮一点儿時间,还要留意不必煮的很差啦。

6、烩制好后,盛入碗中,再依据自己的爱好,添加盐,鸡精及其辣酱、香莱等调味品。到此,美味可口的牛肉烩馍就搞定啦,那还等什么,开吃吧。

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